Bolji od pekare: Recept za savršene domaće slance
Iako ih najčešće kupujemo u pekari, priprema pravih domaćih slanaca mnogo je jednostavnija nego što mislite. Uz malo truda i ovaj provjeren recept, nevjerovatan miris svježeg, toplog peciva ispunit će vašu kuhinju za svega nekoliko minuta. Domaći slanci su idealni za doručak, užinu ili kao dodatak uz omiljeni namaz, a ukusom nerijetko nadmaše i one iz pekare.
Recept je preuzet s YouTube kanala Kuhinja za 10, gdje možete pronaći i druge jednostavne i praktične recepte za svakodnevne obroke.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice soli
- 100 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 1 kašika suhog kvasca
Za preljev:
- voda
– 20 g maslaca
– 2 kašike brašna
– 1 kašika soli
Priprema:
- U veću posudu sipajte brašno, dodajte so, šećer i suhi kvasac, pa sve dobro promiješajte.
- Ulijte jogurt i ulje, a zatim postepeno dodajte oko 250 ml mlake vode, mijeseći dok ne dobijete glatko, meko tijesto.
- Tijesto pokrijte i ostavite oko 30 minuta na sobnoj temperaturi da naraste.
- Kada udvostruči volumen, podijelite ga na tri dijela, svaki oblikujte u loptu, a potom svaku loptu podijelite na pet jednakih komada — ukupno 15 loptica.
- Svaku lopticu lagano razvaljajte rukama i oblikujte u slance.
- Poredate ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta na 220°C.
- Za preljev pomiješajte brašno i so, pa uz lagano dodavanje vode napravite smjesu gušću od smjese za palačinke.
- Nakon 15 minuta pečenja izvadite slance, prelijte ih pripremljenim preljevom i vratite u rernu na još 3 minute.
- Dok su još vrući, premažite ih otopljenim maslacem kako bi bili mekani, sjajni i mirisni.
Domaći slanci su najukusniji dok su svježi, ali se mogu lagano podgrijati i sljedeći dan. Odlično se slažu uz jogurt, kajmak, sirne namaze ili kao grickalica uz druženje. Jednostavni, brzi i savršeno mekani — recept koji vrijedi uvrstiti u svoju kuhinjsku rutinu.
